漂白剂是一类使食品的着色物质分解变成分色，亦即起漂白作用的食品添加剂。广义地说，也包括能破坏，抑制食品的发色因素，使食品免于色变（如褐变等）的食品添加剂。        按漂白剂的作用机理，可分氧化型和还原型两大类。前者有过氧化氢、过氧化钙、过氧化苯甲酰，高锰酸钾，二氧化氯等。后者主要为亚硫酸类化合物，如亚硫酸氢钠、亚硫酸钠、焦严硫酸钾等。无论是氧化型或还原型漂白剂往往还具有漂白作用以外的某些作用。这些作用可能是有益的，如对微生物的抑制作用。但也可能是不利的，如对维生素之类微量营养素的破坏作用，这在选择和应用漂白剂时要注意，此外，还应保证安全。过去沿用相当长的时间的甲醛合次硫酸氢钠，即俗称“吊白块”，由于在食品中残留有害的甲醛，已经禁用。同时，对于以硫酸盐处理的食品，其残留的二氧化硫量也有严格的规定。         我国允许使用的漂白剂有二氧化硫、亚硫酸钠、硫磺等7种，其中硫磺仅限于蜜饯、干果、干菜、粉丝 、食糖的熏蒸。 PONY谱尼测试在食品检测领域拥有您值得信赖的权威资质，凭借国际领先的检测设备和一流的服务水平，为您提供漂白剂检测服务。 食品添加剂领域相关检测还有： 过氧化苯甲酰BPO检测 盐酸氯丙嗪检测 己烯雌酚检测 三聚氰胺检测 二硫化碳检测 亚硝酸盐检测 硝酸盐抗氧化剂检测 合成着色剂检测 苏丹红检测 对位红检测 孔雀石绿 检测 发色剂检测 碱性品红检测   联系我们         PONY谱尼测试集团总部 Tel：010-82618116(总机)          010-62557273 (直拨) Fax：010-82619629 E-mail： pony@ponytest.com        全国客服热线 4008-195-688 谱尼北京：010-62557273 谱尼上海：021-64839815 谱尼深圳：0755-84835678 谱尼天津：022-27593911 谱尼青岛：0532-88706867 谱尼宁波：0574-87977180        更多联系方式