1、中药材
依据《中国药典》标准，对规定成分进行鉴定。
2、水果类
检测可溶性固形物/可溶性糖、可滴定酸/总酸、固酸比/糖酸比、维生素C、硬度、可食率/可食部分（菠萝、番木瓜、黄皮、荔果类、榴莲、木菠萝、枇杷、山竹）、出汁率/果汁率（西番莲）等。
3、干果类
分析总糖、总酸、维生素C、可食率/果肉率、大小（千克粒、单果重）、蛋白质（枸杞、椰干）、脂肪（枸杞、椰干）、枸杞多糖-枸杞、皂苷V-罗汉果、水浸出物-罗汉果、均匀度-葡萄干等。
4、坚果类
检测蛋白质、脂肪、出仁率及品类特定成分（如板栗、银杏的淀粉与可溶性糖）
5、蔬菜类
根据品种特征，检测干物质、维生素C、粗纤维、蛋白质、矿质元素及类胡萝卜素等特色指标。
6、水产品
分析氨基酸、牛磺酸、维生素等营养成分。
7、畜产品
检测水分、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、氨基酸，脂肪酸及多肽等。